Ongezouten noten voor horeca: waarom steeds meer keukens voor ze kiezen
Een paar jaar geleden stonden gezouten noten op vrijwel elke borreltafel en in elke keukenla. Nu kiezen steeds meer horecaondernemers en koks bewust voor ongezouten noten. Niet uit bezuiniging, maar vanuit smaak, gezondheid en flexibiliteit. Wat zit er achter die verschuiving? Wat zijn ongezouten noten? Ongezouten noten zijn noten waaraan geen zout is toegevoegd tijdens […]
